Datulių ir kakavos triufeliai

Žinote kaip kartais būna - anksti atsikėlus ir susitvarkius sėkmingai visus planuotus reikalus dar iki 10-os ryto atrodo užplūsta energijos banga. Norisi ir tą, ir aną nuveikti, ko, atrodo, nespėjai per visą savaitę. Ir štai ateina tokia diena ir tu tampi visagalis (na, bent jau vienam pusdieniui), ko gero tol, kol neprisėdi prie kompiuterio. 

Pastarosiomis dienomis turiu tiek minčių ir darbų, kad pradėjau juos grupuoti užrašų knygoje, nes kitaip jie netikėtai pasimiršta, juos išstumia nauji darbai, o senieji taip ir lieka užmiršti iki tam tikro momento, kai netikėtai juos prisimenu, bet būna jau per vėlu. Ar jums taip nebūna? Tad šiuo metu kiekvieną savo mintį ir žingsnį fiksuoju storoje knygoje, kad niekada nieko nepamirščiau.

Ar pastebėjote, kaip greitai bėga laikas? Atrodo, ką tik buvo sausis, o dabar jau gegužė. Regis, nebespėju gyventi. Dar ir artėjantis gimtadienis verčia įvairiai jaustis - tiek gražių minčių, kaip jį padaryti įsimintiną, bet tuo pačiu ir realus suvokimas, kad vieno ar kito nepajėgiu padaryti, dar ir tas begalinis noras padaryti kažką tokio, ko dar nesu dariusi ir tie įvairiausi iššūkiai, kuriuos metu pati sau ir bandymai juos įgyvendinti. 

Na, bet šiandien vertėtų atsipalaiduoti... Nes sustoti gi kažkada reikia. Ir tai visai nėra blogai, to netgi reikia, kad pabūtum tiesiog su savimi. 

Noriu pasidalinti ypatingai lengvu receptu, kuris man buvo tarsi "meilė iš pirmo žvilgsnio". Tik du (daugiausia trys) ingredientai, o ir gamyba užtrunka lygiai tiek pat - vos kelias minutes. Man jų tiesiog REIKĖJO, šiandien, šią minutę. Nes dievinu datules, jos man tokios skanios, kad galėčiau jas valgyti kasdien ir kilogramais :)

Idėja ir susižavėjimas atsirado iš Love.Food.Eat tinklaračio.

10-čiai nedidelių triufeliukų reikės:

• 10-15 geros kokybės saldžių datulių
• 2 valg. šaukšt. geros kokybės nesaldintos kakavos
• 1 arb. šaukšt. brendžio/vanilės/aliejaus
• šiek tiek nesaldintos kakavos apvoliojimui

Išimame kauliukus iš datulių. Jas ir kakavą sudedame į maisto smulkintuvą. Norint, galima įpilti šaukštelį brendžio, vanilės arba aliejaus (jei sunkiau smulkinasi, kad gautume vientisą masę, kurią galima formuoti). Smulkiname, kol gauname vientisą "košę". Formuojame delnų pagalba apvalius triufeliukus, kuriuos apvoliojame kakavoje.

Recipe in English!

These truffles are so amazing! Recipe from Love.Food.Eat blog.

For about 10 small truffles you're gonna need:

• 10-15 good quality soft dates
• 2 tbsp unsweetened cocoa powder
• 1-2 tbsp of olive oil//brandy/vanilla (optional. I used brandy)
• some unsweetened cocoa more to roll the truffles

Remove seeds from the dates and process them in a food processor together with cocoa powder until you get a smooth paste. If it’s too hard, you can add a bit of oil or alcohol. I used a bit of brandy just to give some extra flavor. Once done, roll small pieces of paste between your palm to make truffles. Roll them over some unsweetened cocoa and store in an air-tight container.