2013 m. kovo 30 d., šeštadienis

Kepinti avinžirniai - šiek tiek Maroko kvapų

Pastarosiomis dienomis, kai gyvenimas pamažu pradeda ir vėl keistis, blaškausi - atrodo, pokyčiai visada tik į gerą, bet jaučiuosi taip, lyg jie judėtų kita nei aš noriu linkme. Ir dėl to diena po dienos mane lanko tai liūdesys, tai vėl nosį keliantis pasitikėjimas ateitimi. 
Šiandien, kai vyksta pats įnirtingiausias pasiruošimas tokiai gražiai, šviesiai pavasarinei šventei, jaučiuosi labai nutolusi nuo to. Nors oras tiesiog džiugina, aplink taip nuostabiai žalia, saulė tiesiog švyti, o medžiai ir gėlės žydi, Velykomis man nekvepia. Galbūt rytoj, kai susibursime Graikijoje esantys lietuviai, pajusiu tą dvasią. 
Na, bet šiandien noriu pasiūlyti visai ne šventiniui (turbūt) stalui tinkantį užkandį -orkaitėje kepti avinžirniai su prieskoniais. Seniai norėjau juos išsikepti, tuo labiau, kad turiu didžiulį maišą avinžirnių, o progos kažką iš jų gaminti vis neradau, nusprendžiau, kad tai bus puikus užkandis žiūrint filmus ar tiesiog, kai kažko norisi. 
Traškūs, lengvai valgomi, tarsi riešutai ar traškučiai, kurių tiesiog negali sustoti valgyti.


Receptas iš Tasty Kitchen.
  • 350 g avinžirnių arba 1 skardinė konservuotų
  • 1/2 arb. šaukšt. aitriosios paprikos
  • 1/2 arb. šaukšt. "visų prieskonių" mišinio
  • 1 arb. šaukšt. druskos
  • 1/2 arb. šaukšt. maltų gvazdikėlių
  • 2 arb. šaukšt. šviežiai trinto imbiero
  • 2 arb. šaukšt. cinamono
  • 1/2 arb. šaukšt. kario miltelių
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
 
Avinžirnius (jei naudojate ne konservuotus) išmirkykite vandenyje ir po to virkite apie 1 valandą, kol jie suminkštėja. Dubenyje sumaišykite visus prieskonius (išskyrus aliejų). Avinžirnius nusausinkite, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir tuomet su visais prieskoniais, kad gerai pasidengtų.
Įkaitiname orkaitę iki 200 C.
Išklojame skardą kepimo popieriumi, vienu sluoksniu paskleidžiame avinžirnius ir kepame apie 30-45 min., kol jie tampa traškūs išorėje ir šiek tiek minkšti centre. 
Praėjus pusei kepimo laiko, atidarome ir pamaišome avinžirnius.
Vėstant, jie taps dar traškesni, tad reikėtų neperkepti.


2 komentarai:

  1. sveikinu su atsinaujinimu! Įkvėpimo ir toliau visame kame!

    AtsakytiPanaikinti
  2. Labai ačiū :) Tikiuosi, įkvėpimas su kiekviena diena vis stiprės :)

    AtsakytiPanaikinti